酒店管理与数字化运营

专业概况

目前，酒店行业是全球十大热门行业之一，随着越来越多的国际大型活动在中国举行，中国对酒店管理专业人才的需求也日益增多。因此，培养合格的酒店管理者将成为未来酒店业提升核心竞争力的关键性因素。所谓的高级酒店管理人才，是指具备较高的酒店专业知识和技能，语言能力，沟通能力和综合素养，而且要有把握市场动态及发展趋势的能力，精通经营管理的技术技能人才。

培养目标

本专业旨在培养能够适应社会发展和地方经济需要，思想政治坚定、德技并修，全面发展，适应现代酒店业和服务业技术革命发展需要，具有一定的科学文化水平和国际视野、良好的职业道德和工匠精神、较强的可持续发展和创新创业能力，掌握大住宿业、餐饮业及现代服务业新业态经营管理的基本知识、较高的服务技能、数字化运营思维，面向现代酒店产业和服务业领域的复合型、创新型、高素质技术技能人才。

主干课程

本专业主要开设管理学、酒店服务心理学、酒店服务礼仪、酒店人力资源管理、酒店营销与策划、酒店数字化运营概论、酒店客户关系管理、前厅服务与数字化运营、客房服务与数字化运营、餐饮服务与数字化运营、酒店数字化营销、酒店财务管理、沟通技巧、酒店英语等。

专业特色

1.深化产教融合

本专业与丽思卡尔顿酒店等国内外多家高星级酒店建立了校企合作关系，共同开展产教融合、协同育人模式，在实训基地建设、校企课程开发、学生顶岗实习就业等方面拥有广泛的社会资源。学生在校期间按照“准企业人”的标准去实行订单培养，毕业后便拥有较强的专业技能和丰富的项目实践经验，与企业实现无缝对接。

2.雄厚的师资力量

教师团队具有海外留学经历，具有国际视野和酒店文化底蕴，专业教师具备丰富的课程相关理论知识，具备较强的实践能力及指导实训操作能力，能针对高职学生的特点，结合企业运营管理流程，进行学习情境教学。同时，本专业学科带头人配备副高级技术职务，主要专业技能课程配备中级技术职务以上专任教师。

3.技能大赛创佳绩

师生利用课下空闲时间共同备赛，多次参加酒店、餐饮类的技能大赛，在师生的共同努力下，在黑龙江省技能大赛中屡次取得佳绩。

就业方向

本专业毕业生主要就业方向是现代酒店和高端服务行业，国内外高星级酒店，高端餐饮公司，精品民宿，高端物业管理公司，度假村、俱乐部，高尔夫球会，主题公园，豪华游轮，会展会议等从事一线服务、基层督导管理等工作。毕业后发展为高星级酒店、高端餐饮、精品民宿、高端物业公司等企业储备干部。

实训设施

1.校内实训室

现有校内实训基地1个，该校内实训基地具有国际一流的水平，基地包括前厅管理实训室、餐饮管理实训室、客房管理实训室、调酒实训室、茶艺实训室、插花实训室、咖啡实训室等8个实训室，达到“教学做”一体的目标，能够满足专业实践教学的需要。

2.校外实训室

本专业与多家酒店建立长期稳定、互动双赢的校外实训基地合作关系，能给学生提供前厅、餐饮、客房等重要岗位的实训实习机会，为学生更好的了解专业知识，培养职业素质，在实践中不断完善自我，提高实际工作的能力和技术水平，搭建了良好的平台。